10月10日清晨6点，天刚蒙蒙亮，年近花甲的老周，骑着电瓶车从家里出发，到金华公交东站旁的菜市场了解市场行情。随后，他赶回学校食堂，与工作人员一起做面点。早点、午饭、晚餐……在打菜、收拾、协调等事务中马不停蹄，晚上回到家已经21点。他接到电话，说食堂未关灯，便又匆匆拿上钥匙，赶回了学校。
       像这样忙碌的日子，对老周来说，已经稀疏平常了。“老周”名叫周维芳，是金华教育学院食堂负责人。在这之前，他是学校图书馆管理员。几个月前，他从未想过，会在临退休前，管起了学校几百口人的“柴米油盐酱醋茶”。
临退休，从“扫地僧”变成“老伙计”

       今年3月25日，周维芳坐在学院领导办公室，听说要自己负责自营食堂筹备工作，意外得说不出话来。“实话讲，我当时以为自己听错了。”周维芳事后坦言。
老周的惊讶不无道理。因为再过两年，他就要正式退休。虽然早年在部队担任司务长，也在学校食堂工作过，但已经是多年前的事了。
      接到任务后的周维芳，不是没有犹豫过。最在意的是家人感受。儿子儿媳在广东工作，孩子们工作忙碌，儿媳身体不太好，每年寒暑假和节假日，他和老伴都要过去团聚和照顾；夫人退休9年了，习惯了彼此陪伴，一旦忙碌起来，自己势必有所忽略。他自己也年岁大了，精力不比当年，再做这些琐碎的事，恐怕力不从心……思虑再三后，老周还是接下了任务。因为此时，学校自营食堂的筹备工作，已经迫在眉睫了。
许多师生都还记得，自营前的学院食堂，承包给了餐饮公司，采取的是市场化运营模式。商家想营利，势必要降低成本、抬高价格。“难吃又贵，从来不在食堂吃”“包子居然是外边采购的，小得可怜”“环境比较简陋，感觉不太舒服”……如今，从许多师生口中，还能听到对从前食堂的负面评价。收回食堂承包权，采取自主经营模式，为师生提供良好的用餐环境，成为学校的当务之急。
       周维芳便在此时临危受命，挑起了担子，重拾多年前的老本行，从图书馆里与清风明月作伴的“扫地僧”，变成终日囿于厨房的“老伙计”。

       在食堂，方寸之地每天能走15000步
      今年4月，在为期半个月的筹备后，学校自主经营的食堂“上线”了。这背后，是老周夙夜不懈地思量和筹备的结果。他对新食堂的要求是：健康安全、菜品新鲜、价格公道。
在价格上，自主经营的学校食堂，采取总量控制的定价原则。“我们要让学生每月的伙食费，能控制在500元以内。”周维芳介绍，如今食堂的午餐，一荤一素只需7元。而由专业公司统一配送的食堂菜品，周维芳也严把准入关，自己亲自到菜市场调研，确保师生吃得新鲜、吃得实惠。
       今年暑假，学院还加大投入，按照全市A级学校食堂标准进行硬件改造。每一天，周维芳都会到施工现场监督工程建设，确保符合标准。也因为如此，他和夫人没能去广东与孩子们团聚。所幸，刚过去的国庆节，他终于如了愿。然而短短的五天，在晚辈们心中远远不够。他们也曾试探老周：“要不别干了吧？年纪这么大了，我们家也不缺什么。”儿子甚至掏出手机，打趣老周每天的行走步数，“你在食堂，每天也能走15000步，和我出门旅游差不多咯！”玩笑之中，都是关心与担忧。
       的确，食堂工作的辛苦，没有从事过的人，大概无法体会。各种琐碎的事务，千头万绪，总有操不完的心，有时候一整天忙下来，顾不上坐下歇一会儿。更让人难受的是，工作时长异于常人，大多数人还在梦乡的时候，就得出门了，晚上回到家，家人没准已经睡下。对于重视家庭的老周来说，要坚持下来，自然要放弃更多。他甚至让夫人到食堂帮工，全力支持他的工作，以解决临时工难招问题。

提档后，包子馒头也成校园“网红”
      10月12日早上，在金华教育学院食堂，几位老师用餐结束后，还每人外带了不少面点。“周老师，今天食堂还有包子吗？”成了周维芳最常听到的问题。“我们的早点，10几种小吃主食，都是自己手工制作，好吃又放心！”谈及包子的“抢手”，老周解释说。
      老周的手艺，许多老师都了解，尤其他做的包子肉鲜皮薄，深受好评。每天，学院食堂光做包子馒头，就要用完20公斤面粉，而半年前，每天使用面粉量仅4公斤。“当时，在学校吃早餐的师生，每天只有40人左右，现在每天达到200多人。” 周维芳介绍。
      食堂的变化，让学校师生有了满满的幸福感。“真的很谢谢！周老师不容易，都快退休了，还在为我们每天忙碌！”当天早上，在吃完早餐后，学院的茅珠芳老师笑着对老周说。在学校食堂，看到周维芳，不少老师都会竖起大拇指，对他表示敬意。
       对周维芳来说，食堂用餐人数的增加，就是对他最大的肯定，但食堂工作依然在路上。“寒假期间，我们还将对食堂进行下水管道改造。硬件在不断提升，我们软件也会一直跟上。”周维芳始终坚信，但凡还在岗位一天，就要百分百地认真对待。只是，令他略有遗憾的是，今年寒假，恐怕又不能好好陪伴家人了。
       用脚步丈量初心，以实干践行使命。老周在平凡的岗位上，干出了不平凡的成绩。他的一举一动，师生们都看在眼里，也暖在心里。